Zucker: Trocken
Alkohol: 12%
Serviertemperatur: 11-13 ° C.
PH: 3,5
Gesamtsäure: 5,7 g / l
Reife: 7 Monate in Barrique-Fässern
Gärung: rostfreie Gefäße, Holzfässer
Weinlese: 4te Woche im September
Höhenlage: 350-480 m
Terrior: Sand, Mergel
Pinot Noir
Pinot Noir ist eine lustige, lustige Traube, die lustige, lustige Weine macht. Nur Pinot Noir kann Früchte wie Kirschen neben Deskriptoren wie „Waldboden“ und „Pilz“ haben. Es ist wirklich eine schöne Gegenüberstellung von Aromen und Geschmacksrichtungen.
Pinot ist zwar leichter im Körper, hat aber etwas Gewicht und kann einigen Fleischgerichten standhalten. Wir lieben Lachs und Pinot Noir, besonders wenn es ein Wintergericht mit herzhafteren Beilagen wie Pilzen ist.
Käse / Nüsse: Ziegenkäse, Brie, Walnüsse
Fleisch / Geflügel: Lamm, Wurst, Filet Mignon, Huhn
Meeresfrüchte: Ahi Thunfisch, Lachs
Obst und Gemüse: Pilze, Trockenfrüchte, Feigen, Erdbeeren
Kräuter und Gewürze: Trüffel, Muskatnuss, Zimt, Nelke
Saucen: Pilzsaucen, hell-mittelrote Saucen
Desserts: Crème Brûlée, weiße Schokolade
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