Zucker: Halb-trocken
Alkohol: 11,5%
Serviertemperatur: 10-12 ° C.
PH: 3,22
Gesamtsäure: 7,23 g / l
Reifung: 5 Monate auf feiner Hefe
Gärung: rostfreie Gefäße
Weinlese: Ende August - Anfang September
Höhenlage: 350-480 m
Terrior: Sand, Mergel
Rheinriesling
Riesling ist minimal süß und das Gleichgewicht zwischen Säure und Süße dieses Weins ist eigentlich sehr lebensmittelfreundlich. Was gefällt uns am Riesling am besten? Der Wein gleicht die Gewürze im Essen unglaublich gut aus und ist somit die perfekte Begleitung zu thailändischem Essen oder anderen würzigen Gerichten.
Käse / Nüsse: Gauda, kandierte Nüsse oder Pekannüsse
Fleisch / Geflügel: geräucherte Wurst, Ente, Foie Gras
Meeresfrüchte: Wolfsbarsch, Forelle
Obst und Gemüse: Aprikosen, Chilischoten, Birnen
Kräuter und Gewürze: Rosmarin, Ingwer, thailändische oder indische Gewürze
Saucen: BBQ, scharf, Chutney
Desserts: Apfelkuchen, Karamellsauce
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